Siết chặt kiểm soát an toàn thực phẩm trong trường học: bảo vệ sức khỏe học sinh là ưu tiên hàng đầu

Cụ thể, trong tháng 01/2026 tại Hà Nội, lực lượng chức năng đã phát hiện một cơ sở giết mổ lợn chết, lợn bệnh rồi đưa đi tiêu thụ tại các chợ dân sinh; tháng 02/2026 tại Đồng Nai, triệt phá điểm tập kết, sơ chế số lượng lớn thịt lợn không đảm bảo vệ sinh thú y trước khi đưa ra thị trường; tháng 3/2026 tại Thanh Hóa, phát hiện các đối tượng thu gom lợn chết từ các trang trại để chế biến, tiêu thụ.

Ảnh minh họa

Đáng chú ý, đã ghi nhận một số trường hợp các đơn vị cung cấp thực phẩm không đảm bảo chất lượng, trong đó có thịt lợn không rõ nguồn gốc, thịt có dấu hiệu bệnh lý, được sử dụng để chế biến suất ăn tập thể, trong đó có bếp ăn tại các cơ sở giáo dục. Trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk, trong quý I năm 2026, qua công tác kiểm tra, lực lượng chức năng đã phát hiện, xử lý một số trường hợp kinh doanh thực phẩm không rõ nguồn gốc, vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; thu giữ, tiêu hủy nhiều sản phẩm động vật không đảm bảo chất lượng, tiềm ẩn nguy cơ xâm nhập vào chuỗi cung ứng thực phẩm cho trường học nếu không được kiểm soát chặt chẽ.

Bên cạnh đó, từ đầu năm 2026 đến nay, tại một số địa phương trên cả nước đã xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm trong trường học, có vụ việc khiến nhiều học sinh phải nhập viện điều trị, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của học sinh – nhóm đối tượng cần được quan tâm, bảo vệ đặc biệt. Những vụ việc này đã làm dấy lên sự lo ngại trong dư luận xã hội, đồng thời tác động tiêu cực đến niềm tin của phụ huynh đối với công tác quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm trong môi trường giáo dục. Thực tiễn trên đặt ra yêu cầu cấp thiết phải tăng cường hơn nữa các biện pháp quản lý, siết chặt kỷ cương, nâng cao hiệu quả kiểm tra, giám sát nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối cho bữa ăn học đường.

Trước tình hình đó, Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Đắk Lắk khuyến cáo các cơ sở giáo dục trên địa bàn tỉnh tập trung rà soát, kiểm tra toàn diện việc thực hiện các hợp đồng cung cấp thực phẩm, suất ăn tại nhà trường; bảo đảm các đơn vị cung cấp phải đáp ứng đầy đủ điều kiện về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật; kiên quyết chấm dứt hợp đồng đối với các đơn vị vi phạm và phối hợp xử lý nghiêm theo quy định. Đồng thời, cần công khai thông tin về đơn vị cung cấp thực phẩm để phụ huynh và xã hội tham gia giám sát.

Các cơ sở giáo dục cần xác định rõ trách nhiệm của người đứng đầu và các tổ chức, cá nhân liên quan trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm; quản lý chặt chẽ toàn bộ quy trình từ khâu tiếp nhận nguyên liệu, sơ chế, chế biến, phân chia, bảo quản đến vận chuyển thức ăn; bảo đảm khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi cần thiết. Song song đó, tổ chức triển khai nghiêm túc các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm và công tác y tế trường học; thực hiện đầy đủ các văn bản chỉ đạo của Bộ Giáo dục và Đào tạo, Bộ Y tế và các quy định có liên quan.

Công tác tuyên truyền, giáo dục nâng cao nhận thức, kiến thức về an toàn thực phẩm cho học sinh, giáo viên, cán bộ quản lý và nhân viên chế biến tại bếp ăn tập thể, căng tin trường học cần được đẩy mạnh; tăng cường thực hiện vệ sinh cá nhân, vệ sinh môi trường, chủ động phòng ngừa ô nhiễm thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm. Đồng thời, phát huy vai trò giám sát của Ban đại diện cha mẹ học sinh và các tổ chức đoàn thể trong nhà trường đối với công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn học đường; thực hiện nghiêm chế độ báo cáo định kỳ và báo cáo đột xuất khi xảy ra sự cố mất an toàn thực phẩm.

Trong thời gian tới, Phòng Cảnh sát kinh tế sẽ tiếp tục phối hợp chặt chẽ với các cơ quan chức năng tăng cường kiểm tra, phát hiện và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, đặc biệt là các đường dây cung cấp thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng vào trường học.

Phòng Cảnh sát kinh tế đề nghị các cơ sở giáo dục, tổ chức và người dân khi phát hiện dấu hiệu vi phạm về an toàn thực phẩm cần kịp thời phản ánh, cung cấp thông tin, tài liệu, hình ảnh đến cơ quan Công an nơi gần nhất hoặc liên hệ trực tiếp Phòng Cảnh sát kinh tế Công an tỉnh Đắk Lắk (địa chỉ: 58 Nguyễn Tất Thành, phường Buôn Ma Thuột; điện thoại: 0694389144; Zalo: Phòng Cảnh sát kinh tế CAT Đắk Lắk) để được tiếp nhận, xử lý theo quy định./.