Phường Cư Bao tăng cường kiểm tra, xử lý và hướng dẫn thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm trên địa bàn

Theo đó, Công an phường đã tham mưu UBND phường thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra các bếp ăn tập thể, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và các hộ kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn. Đợt kiểm tra nhằm đánh giá việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh và xử lý các hành vi vi phạm, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Trong quá trình kiểm tra, Đoàn liên ngành đã tập trung kiểm tra các hồ sơ, thủ tục liên quan đến công tác bảo đảm an toàn thực phẩm như: giấy cam kết bảo đảm an toàn thực phẩm; giấy khám sức khỏe định kỳ; giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ ăn uống. Đồng thời, đoàn cũng kiểm tra việc thực hiện các quy định về nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm, điều kiện bảo quản thực phẩm, công tác lưu mẫu thức ăn và việc ghi chép sổ sách theo dõi nhập, xuất thực phẩm theo quy định.

Bên cạnh việc kiểm tra hồ sơ, đoàn còn trực tiếp kiểm tra điều kiện thực tế tại các khu vực sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm và bếp ăn tập thể. Nội dung kiểm tra tập trung vào việc bố trí khu vực chế biến theo nguyên tắc một chiều; điều kiện vệ sinh của dụng cụ, trang thiết bị phục vụ chế biến thực phẩm; khu vực kho chứa nguyên liệu; công tác thu gom, xử lý rác thải và bảo đảm vệ sinh môi trường trong quá trình chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Ngoài ra, đoàn kiểm tra cũng chú trọng kiểm tra việc chấp hành các quy định về vệ sinh cá nhân đối với người trực tiếp chế biến thực phẩm như sử dụng trang phục bảo hộ lao động, đeo khẩu trang, găng tay và thực hiện đúng các quy trình vệ sinh trong quá trình chế biến, phục vụ ăn uống.

Qua đợt kiểm tra, Đoàn liên ngành đã tiến hành kiểm tra, hướng dẫn đối với 05 bếp ăn tập thể và 05 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn phường. Thông qua công tác kiểm tra, đoàn đã trực tiếp tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, hướng dẫn các cơ sở khắc phục những tồn tại, hạn chế nhằm nâng cao chất lượng công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.

Một số hình ảnh của đoàn kiểm tra tại các cơ sở được kiểm tra

Đối với các trường hợp vi phạm, Công an phường Cư Bao đã tham mưu UBND phường lập hồ sơ xử lý vi phạm hành chính đối với 03 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống do không chấp hành đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm theo quy định của pháp luật.

Công tác kiểm tra được thực hiện nghiêm túc, khách quan, đúng quy định, bảo đảm kết hợp hài hòa giữa công tác kiểm tra, xử lý vi phạm với tuyên truyền, hướng dẫn, nâng cao nhận thức cho các cơ sở kinh doanh. Qua đó góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân trong việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm, xây dựng môi trường kinh doanh thực phẩm an toàn, lành mạnh, bảo vệ sức khỏe cộng đồng và giữ vững tình hình an ninh, trật tự trên địa bàn.

Trong thời gian tới, Công an phường Cư Bao sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng tăng cường công tác kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm; đồng thời đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của người dân và các cơ sở kinh doanh về trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm, góp phần xây dựng địa bàn ngày càng văn minh, an toàn và phát triển bền vững.